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出版社：科学出版社
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  • 谷物加工工艺学

    谷物加工工艺学

    马涛 肖志刚  /  2021-05-01  /  科学出版社
    ¥65.6(8.3折)定价:¥79.0

    本书结合优选的加工技术与生产实践，系统地阐述了稻谷、小麦、玉米及大麦、荞麦、燕麦、高粱与粟米等其他谷物原料的加工工艺品质；较详尽地介绍了谷物加工的基本原理和方法、生产工艺、主要设备结构、影响加工工艺效果的因素等...

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